Находясь на сайте, вы соглашаетесь с использованием cookies. С ними комфортнее, как у камина с видом на тайгу, но вы можете отключить их в настройках браузера.
Хорошо
Мы планируем открыть вам «Заонежье» в октябре 2024 года
ресторан «Руна» в карелии
Кокосовый лохикейто с форелью и мидиями, запечённые рёбра дикого кабана в тажине, кажемские калитки с дикими ягодами — наш ресторан для тех, кто ценит новые вкусовые впечатления и полезную еду. Основное меню постоянно дополняется сезонными продуктами и локальными блюдами из того, что поймали местные рыбаки и охотники, собрали травники и грибники.
Шеф-повар ресторана «Руна» Александр Марон родился в Москве. 15 лет жил и работал в Израиле, где сформировался как профессионал и изучил тонкости самых разных национальных кухонь от французской и средиземноморской до ближневосточной. После возвращения в столицу работал в марокканском ресторане Nofar Аркадия Новикова и Уильяма Ламберти, в стейк-хаусе Torro grill и разрабатывал меню для кафе Rishon при Еврейском музее и центре толерантности.
Александра всегда манил Русский Север, и он много лет исследовал эти края как путешественник. В концепции ресторана «Руна» шеф-повар соединил традиционную северную кухню с лучшими рецептами мировых блюд и актуальными гастрономическими трендами.
В баре мы предлагаем напитки собственного производства, вина и крепкий алкоголь. Особое внимание мы уделили винной карте, собрав в ней коллекцию «Большого русского вина» из прогрессивных российских виноделен новой волны.
Ресторан открыт не только для гостей отеля. Вы можете заглянуть к нам по пути — например, чтобы пообедать, выпить чашку спешлти-кофе или церемониальной матчи.
меню